24 €
Pierre Soissons a tiré le portrait des 96 fabricants du fromage salers. Il a sillonné tout le Cantal à la rencontre de ces femmes et de ces hommes, qui deux fois par jour, dans l’encre blanche du lait, écrivent leur histoire et façonnent ce fromage d’exception qu’est le salers.
Pierre Soissons a tiré le portrait des 96 fabricants du fromage salers. Il a sillonné tout le Cantal à la rencontre de ces femmes et de ces hommes, qui deux fois par jour, dans l’encre blanche du lait, écrivent leur histoire et façonnent ce fromage d’exception qu’est le salers.
128 pages – Couverture souple
Photographies Pierre Soissons
Textes Odile Faure
| ISBN | 2-9510647-8-0 |
|---|---|
| Pages | 128 pages |
| Format | 26 x 32 cm |
| Auteur |
Odile Faure |
| Photographe |
Pierre Soissons |